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글 수정하느라고 저녁 시간이 훌쩍 지난 탓에...

밥은 먹기 싫고 해서 만들어 봤습니다. (진밥 싫어요 :( )

볶음 칼국수 

재료는 감자 칼국수 면 1인분. 가쓰오 우동 간장, 당근, 양파, 배추, 마늘. 비엔나.

요리할 때 마늘 향이 엄청나게 퍼지더라고요. :D

1. 우선 면을 살짝 삶아내어 물기를 뺍니다.

2. 물이 빠지는 걸 기다리는 동안 양파, 배추, 당근 등을 채썰어 둡니다.

아, 저는 양파 반 개, 당근은 3분의 1개 정도. 배추는 얼만큼 들어가도 맛있어요 XD

3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 밥 숟가락으로 반 스푼 정도 넣고 먼저 볶습니다.

4. 마늘 향이 올라오면 채썰어 둔 채소를 넣고 기름에 달달 볶아줍니다. 센 불로요. 

5. 배추가 살짝 숨이 죽었다 싶을 때, 가쓰오 우동 간장을 반 큰술 정도 넣어줍니다.

가쓰오 간장이 생각보다 간간해서 많이 넣으면 짜더라고요. 

참고로 배추 꼬갱이를 듬뿍 썰어 넣어주면 나중에 간이 짜더라도 중화됩니다. 맛있어요 :D

오늘 볶은 국수에는 비엔나를 살짝 넣어봤는데 소시지 탄 냄새가 나서 살짝 별로더라고요.

6. 간장이 양파에 살짝 물들 정도로 볶아주다가, 물기를 빼낸 칼국수 면을 넣고 풀어줍니다.

7. 재료와 면이 잘 섞이도록 2~3분 정도 센불로 달달 볶아줍니다. 후추를 살짝 첨가하셔도 괜찮음.

중간중간에 기름이 부족하다 싶으면 좀 더 넣어주세요. 

완성된 국수는 마치 마늘 파스타의 향을 뿜뿜 합니다. 

사실 전 요리를 감으로 하는 편이라서 도움이 될지는 모르겠지만. 집에 남아도는 재료로 생각날 때 해보시면 좋을 것 같아서 올려봅니다. 

매운 거 좋아하시면 진간장 4분의 1에 고추장 한 숟가락 섞어서 볶아 주셔도 괜찮아요. 

고롬 잘먹겠습니다 

채 썰기한 배추 식감이 장난 아닌.. :D 

파스타 같지 않냐고 여쭤 본 제 물음에 “국물 없잖어?” 라고 하신 어머니 XD 

저는 그냥 이거 크림 파스타 아닌데요 하면서 멋쩍게 웃어드림 :p 

그래도 맛나다고 해주셔서 기뻤습니다 :D