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초고본 31P 남음. 달팽이 전력질주하는 속도긴 하지만 조금씩 줄어들고 있긴 하다?

비밀 댓글입니다.

완결을 하면 치즈 케이크를 사먹어야지.
그리고 또....... 음? 완결하고 싶지. 그냥 그것만으로 상인 듯.

마지막 말,,,완전 제가 하고 싶은 것. ㅠㅠ

닭발은 닭의 발목 아래 부분, 즉 다리살을 제거하고 남은 발 부위로, 발톱이 있는 발끝을 절단한 것이다. 닭발은 근육의 양이 적고 뼈와 껍질이 대부분을 차지한다. 뼈는 굵지 않고 연골 형태로 되어 있어 오도독 씹히고, 껍질은 콜라겐이 나 엘라스틴과 같은 결합조직단백질이 많아 쫀득쫀득하게 씹힌다. 닭발은 근육과 지방이 적고 힘줄과 껍질만 있기 때문에 글리신과 같은 당단백질이 주요 성분이다. 연골 부위에는 콘드로이친 성분이 많이 포함되어 있다.

닭발은 예전부터 퇴행성관절염에 좋은 것으로 알려져 왔는데, 최근에는 닭발에 많이 함유되어 있는 콜라겐이 피부미용과 혈압강하에 좋다고 알려졌다. 또한 DHA, EPA 등은 어린이 두뇌계발과 성장발육에, 키틴과 키토산은 지혈작용과 면역력 증진에 도움을 주는 것으로 밝혀졌다. 그러나 닭발은 부산물이기 때문에 조리 전 철저한 세척으로 위생에 세심한 주의를 기울여야 한다. 육즙이나 풍미 성분이 부족하기 때문에 다양한 양념으로 맛을 첨가해야 한다. 닭발은 주로 양념볶음 요리에 이용하는 것이 좋다.

[네이버 지식백과] 닭발 - 오도독 쫀득한 맛이 일품인 닭발 (고기박사 필로 교수가 알려주는 82가지 고기수첩, 2012.9.5, 우듬지)

5, 6, 7.

초고본은 10p 정도가 전투씬 남았는데
다시 쓰면 =ㅅ=..... 13~5p는 나올 듯? 모르겠다.
휴식.

산책 나가려다가 친구랑 약속이 잡혀서 약속시간까지 다시 글 쓰려고 했는데
이놈이 그냥 지 일하는데 오라고 다시 연락을...
고로 나감.