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즐거운 마음으로 읽고갑니다.
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저는 집에서 스테이크 할 때는 두꺼운 팬 달궈서 올리브 오일 두르고 고기에 굽기 시작 할때 허브쏠트 뿌려서 한번 만 뒤집어 굽습니다. 불세기에 따라 틀리지만 미디움 은 한 쪽에 약 6~7분 정도.. 고기는 굽기 전에 상온에 꺼내 놨다 하시고 불 끄기전에 버터 약간 넣어 주시면 더 맛 있읍니다. 또 팬에서 꺼내서 약 2~3분 상온에서 쿨링 하시고 드시는게 제일 좋읍니다.
그리고 스테이크 쏘스는 A1 셀러드 쏘스는 살사미가 최고조 ㅎ
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쏘스는 스테잌 군 팬에 (딱지않고) 발사믹 식초와 레몬 쥬스, 레드 와인 으로 간단하게 만들어 드시면 스테잌과 잘 어울리는 풍미가 있읍니다.
와우!! 기다렸습니다!! ㅎㅎ 전 요리 잘하는 사람이 멋있어보이고 부럽더라구요 ㅎ
건필하세요 ^^
한번에 정주행 했네요~ 롤랑과 아로운의 비밀이 젤 궁금합니다~~ 건필입니다.
건필하십시오^^
아 맛있겠네요.....
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