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실제로 옛날 조선시대 왕실에 내려오는 레시피대로 조리하며 진짜 개맛없다는데...ㅋㅋ

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지도 저렇게 보니까 걍 웃음벨이네 ㅋㅋㅋ 저기에 선 찍 그어두고 여긴 내땅 저긴 내땅 이건 뭐

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저게 진짜 행복의 가루지...ㅎㅎ

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정확하게 절단했네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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아아 이건 마약이라는 가루다...

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잘보고갑니다

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평앙냉면은 원래 슴슴한 맛에 먹는거다 타령하던 양반들 생각나네. 정작 평냉 먹던 평양출신 탈북자들은 남한 냉면 먹고 msg맛에서 못헤어나오던데ㅋㅋ

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예전이나 지금이나 숙련된 숙수라면 msg, 치킨스톡 같은거 안 써도 맛있게 요리할 수는 있지만 500년 전과 지금을 비교하면 재료 차이가 넘사라... 그나마 자연산 생선이나 수렵동물 정도는 비슷하겠네요

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지도까지 그려주는 친절함...
지도를 보니까 명확하게 머리에 들어오네.
잘 보고 갑니다.
좋은 글 계속 올려주세요.

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세계사 배울때 잴 이해 안되던 조약들중 하나
왜 지들끼리 니땅내땅하는지 원주민 의견 하나없는 이상한 조약

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요리는 과학이고 발전이라기에는
맛있는 음식도 영국화 해버리는 동네도.., 있던데..

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옛날에는 조미료나 향신료가 귀한것도 있긴 했지만 근본적으로 식재료의 질이 지금과 비교할 수 없지요ㅋㅋㅋㅋㅋ 잘 모르는 사람들은 우리가 먹는 닭이나 돼지 등의 고기와 여러 채소류가 원래 이렇다고 아는 경우가 많은데 지금 우리가 먹는것들은 대부분 수세기에서 수십년에 걸쳐 품종개량된 것들로 예시로 돼지의 경우에도 우리가 흔히 알고있는 토실토실하고 먹을부위 많은 핑크빛 돼지는 수세대에 걸쳬 품종개량된 녀석들을 정용 우리 등에서 지속적인 방역과 전용 사료를 먹여 키운 것으로 인간의 손이 닿지 않은 오리지널 돼지의 고기는 살코기는 적고 근육과 지방이 많아 먹을 부위는 적은데 고기는 질기고 군내나 체취도 상당히 심하지요ㅋㅋㅋㅋㅋ 우리가 당연히 받아들이는 현대의 식문화는 향신료나 조미료 뿐 아니라 그 식재료인 고기나 채소마저도 인간과 과학의 손길이 닿은 결과물이죠ㅋㅋㅋㅋㅋ

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맛이 없기도 하고, 장기간 보존을 위해서 아주 오래 전부터 염장이나 소스 기술이 발전해있었음. 귀족 계층에서 내오는 음식이 현대에 비해 무맛일 것이라는 추측은 오만한 생각임. 나와 내 바깥을 나누는 테두리로 문명과 비문명을 구분하는 건 주의해야할 발상임. 고증 다 집어 치우고 넘어가버리는 단순 판타지 소설이니까 괜찮은 거지...

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이 소설은 콜럼버스 아니면 쓰지를 못하나요?

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작가님 그림판에서도 곡선 선택하고 처음에 직선 그린다음 곡률 변경하면 쉽게 곡선을 그릴수 있답니다 ㅋㅋ

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조미료 이전에 재료 자체가 지금과는 비교가 안되는거.

1.녹색혁명.
2.운송수단/유통
3.유전자 조작이 아니더라도 수십번 개량된 종자.
4.동결건조......

지금 쟤들 총맞은 수준.

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그냥 예전 냉장고를 부탁해에서 김풍이 조미료 갈기던 음식이 자연주의 샘 킴 요리를 죄다 이겨먹은거만 생각해도 뭐... 조선 궁중 음식 이런거 대부분 그냥 본연의 풍미를 끌어올린거지 미각적으로는 우리 입맛에 별로

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